SPERRY - Gewurztraminer Cuvée S

Service

A servir entre 8° et 10°C

Dégustation

Un vin d'une couleur jaune avec des reflets dorés, limpide et brillant.
Au nez, c’est une véritable palette aromatique, qui caractérise le gewurztraminer. Le bouquet est puissant et complexe. C’est une explosion de fruits exotiques (litchi, ananas…), de fleurs (la rose), d’agrumes et d’épices (pain d’épice). Des arômes fréquents de miel et de fruits mûrs contribuent à donner au nez une impression de richesse incomparable.
En bouche, c’est un vin corsé, bien charpenté avec de l’ampleur et du gras.

Accords Mets-Vins

Image même de l’originalité des vins d’Alsace, le Gewurztraminer accompagne parfaitement les plats relevés et les fromages corsés comme le munster, mais également le foie gras ou les herbes aromatiques les plus fortes.

Potentiel de garde

5 ans

Le vin

Une cuvée époustouflante qui surprend à chaque dégustation! La Cuvée S de Sperry existe sur deux cépages : le Pinot Gris et le Gewurztraminer. L'originalité de cette cuvée réside dans sa méthode de bouchage puisque nous utilisons un bouchon en verre (Vino Lok), très élégant et vraiment pratique

Terroir

Granitique

A la vigne

Nous travaillons nos parcelles en lutte raisonnée, c'est à dire en renforçant les impacts positifs des pratiques agricoles sur l'environnement et à en réduisant les effets négatifs. C'est une alternative à mi chemin entre l'agriculture biologique et l'agriculture conventionnelle.
Cette cuvée est récoltée plus tard dans la saison, juste avant la vendange tardive.
Vendange 100% manuelle

Vinification

- Pressurage doux grâce à un pressoir pneumatique
- Fermentation contrôlée entre 16° et 18°
- Pas de fermentation malolactique
- Elevage en cuves inox thermo-régulées (9 mois), afin de gérer au mieux son élaboration tout au long de la vinification